আমরা বিভিন্ন তরকারিতে ও কাঁচা পেঁয়াজ খেয়ে থাকি।তবে কি লক্ষ্য করেছেন যে,কোনো কোনো পিঁয়াজের গায়ে কালো কালো দাগ থাকে ।আমরা ওতো লক্ষ্য না দিয়েই সব ধরণের পিঁয়াজ খেয়ে নিই ।গায়ে কালো দাগ থাকা পিয়াজ খেলে কি আমাদের কোনো ক্ষতি হয় ?বিশেষজ্ঞরা এ বিষয়ে কি বলেছে দেখা যাক –
আমেরিকার বিশেষজ্ঞ কৃষি দফতর জানায়, পেঁয়াজের গায়ে লেগে থাকা এই কালো ছাপটি আসলে এক ধরণের সাধারণ ছত্রাক। আমেরিকার কৃষি দফতর জানায়, এই ছত্রাকগুলো থেকে সংক্রমণের ভয় নেই। তবে খাওয়ার আগে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।